Nasce nel 1996 sulle dolci colline di Ariano Irpino, nel cuore dell’Irpinia, tra terre ricche di storia e bellezze naturali. L’azienda, a gestione familiare con oltre 20 anni di esperienza, porta avanti la passione, l’amore e la cura per la terra. Qualità che caratterizzano ogni singolo passaggio della produzione, seguendo in prima persona tutte le fasi.
La nostra azienda utilizza il metodo di coltivazione Biologica ed è sottoposta all’organismo di controllo CCPB.
L’oliveto occupa i 3 ettari, di proprietà dell’azienda nel quale sono coltivate le piante della cultivar monovarietale Ravece. L’oliveto ha una tipologia d’impianto ad 1/6 e una potatura a branche. Le olive vengono raccolte nel momento di giusta maturazione e molite in meno di 24 ore con estrazione a freddo e con la successiva decantazione, affinchè l’olio conservi tutti i nutrienti e gli antiossidanti, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche. Ed è così che garantiamo tutta l’eccellenza e il gusto migliore di un ingrediente straordinario e irrinunciabile per la tavola.
La produzione di Cereali occupa oltre 6 ettari, nello specifico di grano Tenero, grano Duro e Farro. In ogni fase noi dell’azienda operiamo con immutata dedizione e sempre nel rispetto del disciplinare dell’agricoltura biologica, usando semi di autoproduzione ed effettuando la rotazione con altre colture come foraggi e leguminose quali, Ceci a granello e Fagioli secchi. Il nostro frumento viene coltivato su terreni gestiti con l’agricoltura conservativa e la minima lavorazione, allo scopo di permettere che siano i microrganismi propri del terreno a renderlo fertile, pertanto non usiamo alcun tipo di concime o trattamento. Una parte del seminativo è dedicato alle colture Ortive, in particolare i Topinambur. Un tubero ricco di benefici, tra i quali essere ricco di fibre, dietetico, a basso indice glicemico, aumenta le difese immunitarie, combatte stress e stanchezza, accelera il metabolismo ed è disintossicante.
L’azienda possiede circa 50 arnie per la produzione del miele, distribuite nel territorio aziendale a posto fisso, da cui di ricava miele di Acacia e Millefiori. La nostra apicoltura, utilizza metodi di produzione tradizionali e sostenibili, nel rispetto delle api, della natura e del consumatore finale. Il nostro obbiettivo infatti è la salvaguardia delle api affinchè producano un miele naturale e buono. Lasciamo che siano gli aromi e i profumi dei nostri mieli a raccontare le avventure e i paesaggi che li hanno visti nascere, consegnandoli integri al vostro assaggio.
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AZIENDA AGRICOLA IN IRPINIA, DAL 1996.
PRODUZIONE DI OLIO, CEREALI E MIELE.
Sede:
Via Gaudiciello 32 – Ariano Irpino AV
Recapiti:
+39 338 208 0232
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Investimento realizzato con il contributo della misura 4 – tipologia 4.1.1
